EKŞİLİ KÖFTE YAPARIZ

15.03.2023

EKŞİLİ KÖFTE

 

Özenle bulguru una  katarız.

Kurutulmuş kemikli et atarız.

Sulanmış sumak ekşisi sıkarız.

Gürün'de ekşili köfte yaparız.

 

Bir of çeksem çarşıbaşın yıkarız

O köfteler tek tek elnen yaparız.

Her birine gerçek sevgi katarız..

Gürün'de köfteyi böyle yaparız...

 

Dediğim elli yıl önce varıdı.

O zaman benim anam sağıdı.

Bunlarında kıralını yapardı.

Şimdi o günleri hayalederiz.

 

Yiyenlere afiyet olsun deriz,

Yapan eller yapmış tatları leziz

Biz gurbette anca rüyada yeriz.

Hayal alemine dalıp gideriz...

 

http://www.siirinhasi.com/siirler/eksili-kofte-yapariz-2366.html

Şair. Süleyma Özpınar.01.06.2020